鶏モモ肉は1cm角、白菜は繊維に対して5ミリくらいの千切りにする

鍋に少し油（分量外）を引き、①の鶏肉と白菜を入れて炒める

白菜がしんなりしたら水、鶏ガラスープの素、酒、ナンプラー、塩を入れて一煮立ちさせる

スープの中にうどんを入れ2分程煮たら器に盛る。上にパクチー、タイバジルをちぎって乗せレモンを絞る。

お好みで黒胡椒を振ってください。