Dori Sambal Matah
Pertama kali liat temen ngepost masakan ini di instagram, damn kayaknya enak. Lalu beberapa bulan kemudian saya beli ikan dori di super market lalu cari resep di cookpad. Resep ini hasil belajar dari resepnya mba annisarizky dan kawan2. Semoga penuh rizky terus ya mba.
Mungkin ini salah satu masakan terenak yang pernah saya masak. Rasanya sangat kaya menurut saya.
Info penting: Dori/Dory itu ternyata cuma nama keren dari Ikan Patin. Dori = Patin. Baru dikasih tau sama tukang di supermarket barusan, pas cek internet bener ternyata: http://www.kompasiana.com/rekamaharani/ikan-patin-ngaku-dori-demi-mencuat-ke-luar-negeri_55292878f17e6140438b4638
Dori Sambal Matah
Pertama kali liat temen ngepost masakan ini di instagram, damn kayaknya enak. Lalu beberapa bulan kemudian saya beli ikan dori di super market lalu cari resep di cookpad. Resep ini hasil belajar dari resepnya mba annisarizky dan kawan2. Semoga penuh rizky terus ya mba.
Mungkin ini salah satu masakan terenak yang pernah saya masak. Rasanya sangat kaya menurut saya.
Info penting: Dori/Dory itu ternyata cuma nama keren dari Ikan Patin. Dori = Patin. Baru dikasih tau sama tukang di supermarket barusan, pas cek internet bener ternyata: http://www.kompasiana.com/rekamaharani/ikan-patin-ngaku-dori-demi-mencuat-ke-luar-negeri_55292878f17e6140438b4638
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Taburkan garam dan perasan jeruk nipis ke ikan dori, diamkan 15 menit. Marinade bahasa jawanya.
- 2
Iris-iris: bawang merah, serai, cabe rawit dan daun jeruk. Lalu geprek sedikit dengan ulekan biar rasanya keluar.
- 3
Panaskan minyak di penggorengan, lalu goreng ikan dori. Disini saya sadar kenapa orang2 di catering yang bener pada pake penutup kepala.
- 4
Jangan lupa dibalik. Setelah selesai lalu angkat.
- 5
Minyak sisa menggoreng yang masih panas dituangkan ke atas sambal matah nya.
- 6
Taburkan sambal matah di atas ikan dori dan makan bersama nasi hangat. Nyamm.
- 7
Selamat menikmati. Untuk yang pengen dori dengan cita rasa lebih netral, cobain juga resep dori goreng tepung mayonaise ala2 fish & chips di resep saya satunya.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar