鍋に牛乳と砂糖を入れ沸騰直前まで温める。
火を止め、ゼラチンとバニラエッセンスを入れて混ぜ、粗熱を取る。

今回はこのゼラチンを使用。
1袋5gなので計量いらず♪

☆カラメルソース☆
砂糖100gと水大さじ1を鍋に入れ、中火で鍋をゆすりながら沸騰させる。
ヘラでは絶対に混ぜない様に!

カラメル色になってきたらお湯(大さじ4)を入れる。入れた瞬間はねるので、即座に逃げる（笑）

鍋に入れたままにしておくと、アメになってしまうので、器に移しておく。

ボールに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜる。

粗熱(人肌よりちょっと熱い位でOK)が取れたら、卵液を入れて混ぜる。

こんな感じ

ボールに、こし器を入れてこす。

無い場合はザルでも茶こしでも代用OK!
ザルの場合、出来るだけ網目が細かい物の方が良い

好きな容器に入れる。
今回は100均の180ml容器を使用。8分目辺りまで入れるので、大体130mlほど入ります。

表面の泡が気になる人はこれ！ハケですくうようになぜるだけで泡がとれます♪

カラメルソースをカレースプーンや計量スプーン(大)で1杯ほど入れる。

カラメルソースが好きな人は多めに入れてもOK!