Jengkol Balado Empuk
Dulu paling anti sama jengkol. Katanya bau. Tapi ada yg bilang enak rasanya kyk daging. Penasaran deh aku jdnya icip2 masakan nenek. Waktu itu nenek bikin bacem jengkol pake tempe. Pas dirasa2 enak juga. Nggak bau lg. Hmmmm yaudah deh ada kepikiran bikin balado jengkol. Karena aku suka masakan pedes.
Jengkol Balado Empuk
Dulu paling anti sama jengkol. Katanya bau. Tapi ada yg bilang enak rasanya kyk daging. Penasaran deh aku jdnya icip2 masakan nenek. Waktu itu nenek bikin bacem jengkol pake tempe. Pas dirasa2 enak juga. Nggak bau lg. Hmmmm yaudah deh ada kepikiran bikin balado jengkol. Karena aku suka masakan pedes.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam jengkol semalam. Agar kulit jengkol lepas dgn sendirinya dan utk mengurangi bau. Lalu belah dua bagian jengkol dan cuci bersih.
- 2
Rebus jengkol di 1000ml air mendidih. Hingga air asat (tinggal sedikit).
- 3
Haluskan bumbu di atas lalu tumis.
- 4
Masukan jengkol yg sudah empuk ke dlm tumisan bumbu. Aduk. Tambahkan air 1 gelas. Tutup.
- 5
Jika air sudah asat, koreksi rasa. Lalu siap disajikan bersama nasi hangat2.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar