簡単♡春キャベツと豚ロースの白ワイン蒸し
豚肉と春キャベツをさっぱりいただける簡単レシピ。ボリューミーかつヘルシーです☆粒マスタードのソースを添えればさらに美味！
このレシピの生い立ち
冷凍庫に生姜焼き用豚肉が余っていたので、お買い得だった春キャベツとシンプルに組み合わせたいと思い、白ワインをドボドボ入れて蒸しました。放っておくだけで勝手に美味しくなってくれるのでラクチンです☆
簡単♡春キャベツと豚ロースの白ワイン蒸し
豚肉と春キャベツをさっぱりいただける簡単レシピ。ボリューミーかつヘルシーです☆粒マスタードのソースを添えればさらに美味！
このレシピの生い立ち
冷凍庫に生姜焼き用豚肉が余っていたので、お買い得だった春キャベツとシンプルに組み合わせたいと思い、白ワインをドボドボ入れて蒸しました。放っておくだけで勝手に美味しくなってくれるのでラクチンです☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉は塩とブラックペッパーを振り、20分ほど寝かせておく。
- 2
春キャベツは適当な大きさにちぎる（あまり細かくしないほうが美味しいです）
- 3
鍋にオリーブオイルをひき、豚肉の色が変わるまで中火で両面を焼く。いったん取り出し、春キャベツを入れ、その上に豚肉を載せる
- 4
白ワインを入れ、ハーブ類、ガーリックパウダーを全体に振りかける。蓋をして中弱火で15分蒸す。
-
- 5
蒸している間にソースを作る。小鍋にバターを熱し、他の材料を全て入れ、一煮立ちさせる。
-
- 6
15分後、春キャベツの味を見て、塩やブラックペッパーで調整し、出来上がり♡
器に盛り、ソースを添えます。 -
- 7
2014.4.18 「白ワイン」の人気検索」でトップ10入りしました！ありがとうございます☆
コツ・ポイント
豚肉は、生姜焼き用に限らず、薄切りロース肉や豚バラ肉などなんでもOKです。ハーブやスパイスもお好きなものを。ブイヨンなどを入れなくても、お肉の旨味と春キャベツの甘みが白ワインに染み出てとても美味しくなります^ ^
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