フライパンにさば缶を汁ごと入れて、つぶしながら沸騰させます。

煮立ってきたら、弱火にして、みそ、酒、納豆、ねぎ、しょうがを加えます。

時々かき混ぜながら、焦げないように水分を飛ばします。だんだん写真のようにフライパンの底がみえるように。