Siomay Udang Ayam

Name: Siomay Udang Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam giling; 300 gr udang (cacah kasar); 1 butir telur ayam (di resep asli 2 butir); 1 batang daung bawang (iris tipis); 6 sdm tepung tapioka; 100 gr labu sium (potong kotak kecil); 1 buah wortel (potong kotak kecil2); 3 siung bawang putih (haluskan); 1 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap ikan; 1 sdm saos tiram; 1 sdt kecap asin (saya skip); 1 sdm raja rasa (saya skip, ga punya); Secukupnya garam; Secukupnya gula; Sedikit lada putih bubuk; Secukupnya penyedap rasa (optional); 100 ml air es; 1 bgks Kulit pangsit yang sudah jadi

Hasti Prameswari @Hprameswari

Tangerang Selatan

Bikin siomay resep punya nya mbak Ryna, enaaakk bgt... Berhasillll yeaayy senangnyaa, semua keluarga pada doyan, minta dibuatin lg... Ijin tulis ulang yg mbak Ryna, buatan saya ditambahin labu sium sedikit diadonannya...

Lebih banyak

Siomay Udang Ayam

Hasti Prameswari @Hprameswari

Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging ayam giling
300 grudang (cacah kasar)
1 butirtelur ayam (di resep asli 2 butir)
1 batangdaung bawang (iris tipis)
6 sdmtepung tapioka
100 grlabu sium (potong kotak kecil)
1 buahwortel (potong kotak kecil2)
3 siungbawang putih (haluskan)
1 sdmminyak wijen
1 sdmkecap ikan
1 sdmsaos tiram
1 sdtkecap asin (saya skip)
1 sdmraja rasa (saya skip, ga punya)
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Sedikitlada putih bubuk
Secukupnyapenyedap rasa (optional)
100 mlair es
1 bgksKulit pangsit yang sudah jadi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan ayam giling, udang, labu sium, telur, daun bawang, bawang putih, tepung tapioka, beserta minyak wijen, kecap ikan, saos tiram, garam, gula, lada, beri air sedikit demi sedikit aduk rata, sampai bisa dibentuk.
2

Panaskan kukusan, lalu bentuk adonan siomay dengan kulit pangsit yg sudah jadi (saya pake cetakan bolu kukus, supaya rapih bentuknya), bentuk satu2 hingga adonan habis (saya jadi 30 buah) tambahkan potongan wortel diatasnya. masukkan ke dalam kukusan yg sudah panas, kukus kurang lebih 15 menit. Siomay ayam udang siap disajikan dengan bumbu kacang, atau saos bangkok kemasan juga enak lho...
3

Bumbu kacang : goreng kacang tanah tanpa kulit sampai terendam minyak, kalau sudah matang sisihkan. Lalu blender kacang dengan bawang putih, cabai rawit (kalau mau pedas) hingga hancur. Lalu tumis dengan minyak kacang yg telah diblender, beri air sesuai selera kekentalannya, tambahkan garam, gula, kecap dan asam jawa sesuai selera. Masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan.