じゃがいもは３㎜輪切り、玉ねぎは薄切りにスライス、ベーコンは細切りにする。

フライパンにマヨネーズ・にんにくを入れて30秒中火にかける。

玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。

（4）がしんなりしたら、じゃがいもを加え約2分間炒める。

（5）に絹さやを加えて1分くらい炒め、塩。粗挽き黒コショウで味を調える。