玉ねぎを繊維を切る方向にスライスし、サラダオイルを敷いた鍋で炒める。

焦がさないよう気をつける。
最初は中火、あとは弱火で
写真の感じになったら火を止める。
目的は水分飛ばす。

乱切りトマト、みじん切りセロリを加えて、再び中火で水分を飛ばしていく。
塩を少々。水分を出すために。

ペースト状になり始めたら、火を弱め、写真のように土手が作れるようになったら火を止め、ボールにあける。

ソボロ状になるよう、木ベラなどで解しながら、炒めて火を通す。

ペーストの野菜を加えて和え、馴染むように、軽く火を通す。

火を止めたら、後は味付け。
フレークのカレールーとカレー粉を少しずつ加え、馴染ませる。

後は盛り付けて完成。

ただ、卵は要らなかったとのコメントあり。