白菜の和風豆乳クリームパスタ＊菜食＊
プリズムキッチン @cook_40275341
甘い白菜のくちどけと豆乳クリーム。柚子の香りのハーモニーがたまりません♪
（ヴィーガンレシピ）
このレシピの生い立ち
冬野菜の甘さを生かした和風なクリームパスタを作ってみました。初めての時はコーンスターチが無かったので、天ぷら粉で代用しました(笑)
材料は家にあるものでいいんです。手元にあるもので創意工夫して作ってみましょう。
白菜の和風豆乳クリームパスタ＊菜食＊
甘い白菜のくちどけと豆乳クリーム。柚子の香りのハーモニーがたまりません♪
（ヴィーガンレシピ）
このレシピの生い立ち
冬野菜の甘さを生かした和風なクリームパスタを作ってみました。初めての時はコーンスターチが無かったので、天ぷら粉で代用しました(笑)
材料は家にあるものでいいんです。手元にあるもので創意工夫して作ってみましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、きのこ、白菜を適当な大きさに切って、フライパンに入れて、塩を振り、弱火でゆっくりと火を通していく。
- 2
具材から水分が出て全体的にしんなりとしてきたら、昆布だしの素を振り入れ豆乳を入れて、弱火で時々まぜながら火を入れていく。
- 3
全体的に火が通ってきたら、水溶きコーンスターチを入れダマにならないように気をつけながら混ぜ、とろみをつける。
- 4
茹で上がったパスタの湯切りをしっかりして、具材と混ぜ合わせてお皿に盛りつける。
- 5
出来上がりにお醤油をひと回し、柚子のしぼり汁と皮をトッピングする。
コツ・ポイント
☆豆乳は急激に加熱して沸騰させてしまうと、分離をしてしまうので気をつけてください。
☆調味料の量は目安です。ご自分で味見をしながらお好みの味付けを楽しんでくださいね。
つくれぽ
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