栗は鬼皮、渋皮を向いて1/4に切り分けます。剥き栗ならカットするだけです。

栗の皮むきは栗ぼうずというハサミを使ってます。

耐熱容器に入れ、ラップをふわっとかけ、電子レンジで600w、4分ほど加熱します。

加熱した栗は粗熱を取っておきます。
蒸し器を用意しておきます。

ボウルに卵、牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜます。お好みでラム酒入れてもよいです！

さらにホットケーキミックスをいれ、玉がなくなるまで混ぜます。

粗熱の取れた栗を入れます。トッピング用に少し残します。

生地をシリコンカップに分け、トッピング用の栗を最後に乗せ、蒸し器に入れます。

蒸し器に入れ、ふきんを挟んでフタをしたら、強火で12〜15分蒸します。途中火力は調整します。

蒸し上がりました！

コーヒーや紅茶、お好みのお飲み物でどうぞ！