豆腐をレンジで1分ほど温めて水切りする

ひじきは水で戻しておき、細かく刻む

鮭を茹でて皮と骨を取り、ほぐす

玉ねぎをすりおろす

①〜④をボウルに入れて混ぜる

片栗粉を加え、さらに混ぜる

フライパンを温めたら薄く油をひき、スプーンでタネを落とす

フタをして弱火で焼き、焼き目が付いてきたらひっくり返し、蒸し焼きにする。反対面も焼き目がつけば完成。