ズボラさんのイクラの醤油漬け
⭐takako⭐ @cook_40188301
難しく思いがちなイクラの醤油漬け。意外と簡単なので是非、手作りは格別です。
このレシピの生い立ち
ちょっと熱めのお湯で膜を取ったら楽に出来ました
。
ズボラさんのイクラの醤油漬け
難しく思いがちなイクラの醤油漬け。意外と簡単なので是非、手作りは格別です。
このレシピの生い立ち
ちょっと熱めのお湯で膜を取ったら楽に出来ました
。
アプリでひらく作り方
- 1
同量のみりん、醤油にだしの素を入れて煮立てて、冷ましておく。
- 2
大きめのボウルに、沸騰したお湯と水を同量と、塩を3%位になる量入れる。
- 3
そこに生筋子を入れる。
-
- 4
丁寧に膜を取る。
-
- 5
ザルにあげて、水で洗う。
- 6
❷〜❺を2回くらい繰り返す。
(膜がとれてつぶつぶになるまで)※1回でつぶつぶになればそれでOK！
-
- 7
塩を少し振って30分置く。
-
- 8
チャック付きの袋にイクラ、つけだれを入れて冷蔵庫で2時間ほど置く。
※今回は生筋子にタレが付いていたのでお手軽に。 -
- 9
出来上がり。
余ったら冷凍保存します。
自然解凍で美味しく食べられます。 -
コツ・ポイント
あまり気張らず、膜もちょっと残ってたって、塩も大体で、、、美味しくなります^ ^
つくれぽ
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