小麦粉、塩、ベーキングパウダーを混ぜ、ふるう。

バターとブラウンシュガー（又はグラニュー糖）を一緒にボウルに入れ、（電動だと楽）泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

２にほぐした卵とバニラエッセンスをくわえ、よく混ぜ合わせる。

３にふるった粉類を２〜３回に分けて加え、混ぜ合わせる（練らないように）。

４の生地をラップの上に取り、ラップで包んで冷蔵庫で３０分休ませる。

生地を休ませている間にフィリングを作る。a）の材料全てを小鍋に入れ、水をイチジクがひたひたになるまで加え、中火にかける。

６が沸騰したら弱火にし、時々かき混ぜながら水がほぼ無くなるまで煮る（８分程度）。

６の粗熱が取れたら、バーミックス（又はフードプロセッサー）で潰す。ジャム状になったら、皿に平らに広げ、１０分程度乾かす。

オーブンを１８０度にセット。

５の生地を取り出し、打ち粉をした作業台の上で麺棒で２５cmx２０cmの長方形にのす。端を切り取り、きれいな長方形にする。

それを縦に２つに切り、２５cmx１０cmの長方形を２つ作る。

フィリングを２つに分け、それぞれが２５cmのソーセージ型になるように丸めてのす。

ラップ又はクッキングペーパーの上に生地を１枚のせ、フィリングを長方形の生地の真ん中に横長に置く。

ラップ又はクッキングペーパーを使って、生地でフィリングをグルりと一回転で巻き、端に水をつけ、端を下にして固定する。

もう一つも同じようにして、２つの海苔巻き型を作る。作った生地にラップをして１０分程度冷蔵庫で休ませる。

生地の上部をフォークで軽く押し、ドーム型にする。それぞれ６等分に切り、全部で１２個にする。

クッキングペーパーを敷いた天板にのせ、１２〜１５分オーブンで焼く。薄く色づくぐらいで取り出す（焼き過ぎないように）。

粗熱が取れたら、仕上げに、粉砂糖をふるいかける。