【基本】簡単ルーなし♪クリームシチュー
白いエプロンのクマ @shiro_apron
バター不要・フライパン１つでOK。根菜はレンジで加熱して時短。市販のルーを使うより優しい味♪
このレシピの生い立ち
いつも適当に作ってたので、様々なレシピを調べて基本となる分量を決めました。
【基本】簡単ルーなし♪クリームシチュー
バター不要・フライパン１つでOK。根菜はレンジで加熱して時短。市販のルーを使うより優しい味♪
このレシピの生い立ち
いつも適当に作ってたので、様々なレシピを調べて基本となる分量を決めました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモとにんじんを一口大に切り、ラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱する。（3〜7分くらい）
-
- 2
肉を一口大に切り、サラダ油で炒める。くし切りにした玉ねぎを加えて、玉ねぎのフチが透き通るまで炒める。
-
- 3
じゃがいも、にんじん、お好みできのこなど野菜を加える。（緑の野菜は食べる直前に入れる）
-
- 4
薄力粉をふりかけ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。水、牛乳、コンソメを入れよく混ぜる。
-
- 5
とろみが出るまで弱火〜中火で煮る。最後に緑の野菜を入れる。
-
- 6
味は普通〜薄めくらいになっていると思うので、最後に塩胡椒で調整。
コツ・ポイント
小麦粉の量は、大さじ4でややスープっぽい自然なとろみがつき、大さじ6以上でしっかりとドロッとした感じになります。お好みでご調整ください☆
多めに作って、翌日にクリームパスタやグラタンにアレンジしてもいいですね。
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