梅酒の実たっぷりパウンドケーキ
‡さや‡ @cook_40141824
余った梅の実が美味しいケーキになりました！
このレシピの生い立ち
色んなレシピを参考にして自分なりに作りやすくアレンジしました！
温めると固い梅はドライフルーツ風、柔らかい梅はジャムのように♬
マフィンやクッキーなど色んな生地に練り込んで使ってみてください(*^-^*)
梅酒の実たっぷりパウンドケーキ
余った梅の実が美味しいケーキになりました！
このレシピの生い立ち
色んなレシピを参考にして自分なりに作りやすくアレンジしました！
温めると固い梅はドライフルーツ風、柔らかい梅はジャムのように♬
マフィンやクッキーなど色んな生地に練り込んで使ってみてください(*^-^*)
作り方
- 1
梅は種をとり刻み、ラップをせずに600wで1分程温める
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- 2
①を取り出したらよく混ぜ、アルコールを飛ばす
オーブンを170℃に余熱
型にクッキングシートを敷く -
- 3
サラダ油、砂糖、卵、梅をボウルに入れてよく混ぜる
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- 4
薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ヘラでさっくり混ぜ合わせる
-
- 5
型に生地を入れ、170℃のオーブンで40分焼く
-
- 6
小鍋に砂糖、水、梅酒を入れて弱火にかけて混ぜる
溶けたらさらに2分程加熱する
-
- 7
焼き上がったケーキに⑥をたっぷりと塗り、艶を出す
冷めたら出来上がり！
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コツ・ポイント
ご指摘いただき、手順を変更しました！
梅の実を刻んでチンしてからオーブン予熱開始☆
砂糖は梅の甘さで加減してください♪
パウンド型は牛乳パックにクッキングシートを敷いても使えますよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19820169
