★米粉スコーン★
グルテンフリー♪
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小麦粉使わず美味しいスコーンが食べたい!
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小麦粉使わず美味しいスコーンが食べたい!
米粉、重曹、塩をボウルに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる
ココナッツオイルを加えてぐるぐる混ぜる。(固まってる場合は擦り混ぜる)
ヨーグルト、シロップを加えてヘラで切るように混ぜ、レーズン、くるみも加える
軽くまとめる→ヘラで半分に切って折り重ねるを4回繰り返して形を整え、包丁で好きな大きさに切る
クッキングシートに乗せ、180℃のオーブンで約25分焼く
甘さ控えめなのでお好みで調整してください。
レーズンは一晩ヨーグルト(分量の)に漬けておくとしっとり美味しくなります。
お好みで粉の一部をきなこやココアパウダーに変えても♪
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