簡単！失敗なし！とろ〜り半熟ゆで卵♡
canaegohan @cook_40263581
ずーっとこの方法で作っていますが、失敗なしです！多めに作って麺つゆに漬けて味玉にすると常備菜としても便利ですよ^ ^
このレシピの生い立ち
良く友達にどうやって作るのか聞かれたので。固ゆでのときは7分〜！
簡単！失敗なし！とろ〜り半熟ゆで卵♡
ずーっとこの方法で作っていますが、失敗なしです！多めに作って麺つゆに漬けて味玉にすると常備菜としても便利ですよ^ ^
このレシピの生い立ち
良く友達にどうやって作るのか聞かれたので。固ゆでのときは7分〜！
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作り方
- 1
鍋に卵が隠れるくらいの水を沸騰させる。冷蔵庫から出したばかりの冷たい卵を入れ、再沸騰後、弱火にして蓋をして6分半。
- 2
冷水にとって、殻を剥いて出来上がり！つるっと綺麗に剥けますよ〜^ ^
- 3
味玉にする場合は、保存容器に入れて卵の1/4位が浸かる程度麺つゆ(3倍濃縮)を入れて冷蔵庫で保存してください。
- 4
定期的に卵をコロコロ転がして全体に味がしみるようにすると、麺類や丼ものにぴったりの味玉が出来ます〜♡
コツ・ポイント
冷えた卵を熱湯に入れる事で卵がつるっと剥けます。温度差がポイントです。
つくれぽ
旅行と料理が大好きな主人と二人暮らしの主婦です。和食が中心ですが、世界の料理を参考に自宅でも作れる簡単料理を載せていきます(*^_^*)ダイエット中なのでヘルシー且つ栄養のあるレシピを載せていきたいと思います。まだ始めたばかりですが、どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m
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