玉ねぎ・ピーマンを薄切りにし、大きめフライパンにオリーブオイルを入れ炒める。

鶏挽肉を入れ、共に炒める。挽肉はダマになっても良い。（食感が良い為）
肉に火が通ったら料理酒を回しかけする。

えのき茸茶漬け瓶を丸ごと入れ、味見をして塩気が足りなければ塩を振る。

茹でたスパゲティを混ぜ、味を染み渡らせ、お皿に盛り付け、刻み海苔と白ゴマを振りかける。