沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れて
アスパラとズッキーニを2分茹で、
食べやすい大きさにカットする。

アパレイユの材料を全てボールに入れ混ぜる。

タルト型にバターを塗りパイシートを敷きフォークで穴をあけ、その上にアルミを敷き重しをしたら15分焼く。

パイが焼けたらアルミを剥がし、アパレイユを注ぎ、具を並べる。
30〜35分焼く。