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鶏むね肉とじゃが芋＊いがぐり揚げ
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鶏むね肉とじゃが芋＊いがぐり揚げ-レシピのメイン写真

鶏むね肉とじゃが芋＊いがぐり揚げ

こう見えて栄養士。
こう見えて栄養士。 @cook_40257092

カリカリの中にしっとりむね肉♡ハマる食感！美味しい節約おかずです。
このレシピの生い立ち
節約食材の鶏むね肉をボリューミーに、美味しく食べたくて。

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鶏むね肉とじゃが芋＊いがぐり揚げ

こう見えて栄養士。
こう見えて栄養士。 @cook_40257092

カリカリの中にしっとりむね肉♡ハマる食感！美味しい節約おかずです。
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材料

4人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • じゃが芋 6個
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆料理酒 大さじ1
  • ★片栗粉 大さじ3
  • ★粉チーズ 大さじ1
  • ★クレイジーソルト 適量
  • ★塩 少々
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作り方

  1. 1

    むね肉はそぎ切りにし、☆をもみこんでおく。

    • 鶏むね肉とじゃが芋＊いがぐり揚げ作り方1写真
  2. 2

    じゃが芋を千切りにする。(今回は新じゃがなので皮付き)

    • 鶏むね肉とじゃが芋＊いがぐり揚げ作り方2写真
  3. 3

    じゃが芋は切ったらどんどん①のボウルに入れていく。

    • 鶏むね肉とじゃが芋＊いがぐり揚げ作り方3写真
  4. 4

    ③のボウルに★を加える。

    • 鶏むね肉とじゃが芋＊いがぐり揚げ作り方4写真
  5. 5

    よく混ぜる。じゃが芋から水分が出て少しまとまりやすくなってきます。

    • 鶏むね肉とじゃが芋＊いがぐり揚げ作り方5写真
  6. 6

    油でカリカリになるまで揚げる。
    肉にじゃが芋をまとわせるようにしてください。

    • 鶏むね肉とじゃが芋＊いがぐり揚げ作り方6写真
  7. 7

    良い色に揚がりました！カリカリ！

    • 鶏むね肉とじゃが芋＊いがぐり揚げ作り方7写真
  8. 8

    そのままでも美味しいですが、ケチャップを付けて食べるのもオススメです♡

    • 鶏むね肉とじゃが芋＊いがぐり揚げ作り方8写真

コツ・ポイント

新じゃがの場合は綺麗に洗ってそのまま皮付きで。できるだけほそーい千切りの方がカリカリになって美味しいです！

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こう見えて栄養士。
こう見えて栄養士。 @cook_40257092
2016/04/07 12:49に公開
【味の乱高下】私の料理について旦那の一言。なんて的確。確かに味が濃い日も薄い日もある...。ならばレシピを記録してバシッと味が決まるようにしようじゃないか。ストウブ？スキレット？そんなのありません。おしゃれでもないフツーのご飯。それでも家族が「美味しい」と言ってくれたら嬉しい。...こんな感じで日々のご飯作りに気合いを入れようと、クックパッドに記録し始めました(*_*)いちおう、栄養士。
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このレシピのキーワード

片栗粉 じゃがいも 酒 鶏胸肉

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