まるっきりお肉ミンチを沸騰したお湯で2分茹でて戻しておく

玉ねぎ、人参、椎茸をみじん切りする。野菜はお好みで。今回はほうれん草も入れました。湯がいてからみじん切り。

豆腐は賽の目切りにして、絹の場合は一度茹でた方が崩れにくいです

フライパンに油とニンニクと生姜を熱して、香りが立ったら2の野菜を入れ炒める。次に1も入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める

水200ccを入れ、煮立ったら調味料と豆腐を加えて一煮立ちさせる。

最後に水溶き片栗粉を回し入れてトロミがついたら出来上がり。