玉ねぎをみじん切り。ベーコンも小さくカットします。

①の玉ねぎは時短のために、オリーブオイルを小さじ1(材料外　)を入れて、レンジ(600ワットで1分)チン。

スキレットにオリーブオイルをあたため、ニンニク、②の玉ねぎ、①のベーコンを入れて、よく炒めます。

③にカットトマト缶を加え、グツグツしたら、パプリカパウダー、カレーパウダー、塩、胡椒をしてさらに炒めます。

さらに、卵の白身をさきに落とし、白くなったきたら、黄身を落としたら完成です。