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オーブンで焼く伊達巻＠はんぺん使用
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オーブンで焼く伊達巻＠はんぺん使用-レシピのメイン写真

オーブンで焼く伊達巻＠はんぺん使用

HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY

甘すぎない好みの味に作れる自家製伊達巻
スクエア型を使ってオーブンで焼いています

このレシピの生い立ち
初めて伊達巻作りをした時はフライパンで焼いてました
レシピID : 18261175

オーブンで焼いた方が火加減などを気にしなくて良いので材料を身近な食材にして焼くタイプも作りました

甘すぎない好みの味に作れる自家製伊達巻
スクエア型を使ってオーブンで焼いています

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オーブンで焼いた方が火加減などを気にしなくて良いので材料を身近な食材にして焼くタイプも作りました

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オーブンで焼く伊達巻＠はんぺん使用

HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY

甘すぎない好みの味に作れる自家製伊達巻
スクエア型を使ってオーブンで焼いています

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初めて伊達巻作りをした時はフライパンで焼いてました
レシピID : 18261175

オーブンで焼いた方が火加減などを気にしなくて良いので材料を身近な食材にして焼くタイプも作りました

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スクエア型を使ってオーブンで焼いています

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材料

1本分(19㎝×19㎝のスクエア型)
  • 卵 4個
  • はんぺん 1枚（100~110g)
  • だし汁レシピID : 19941051 大さじ4
  • 薄口醤油 大さじ1/2
  • 濃口醤油 小さじ2/3
  • はちみつ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ5
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作り方

  1. 1

    型にクッキングシートを敷いておく

    • オーブンで焼く伊達巻＠はんぺん使用作り方1写真
  2. 2

    フードプロセッサーにすべての材料を入れる
    はんぺんはちぎりながら加える

    • オーブンで焼く伊達巻＠はんぺん使用作り方2写真
  3. 3

    全体がなめらかになるまで撹拌する

    • オーブンで焼く伊達巻＠はんぺん使用作り方3写真
  4. 4

    生地を流し込む

    • オーブンで焼く伊達巻＠はんぺん使用作り方4写真
  5. 5

    210℃で10分焼き
    180℃に温度を下げて更に10分焼く

    竹串を中央に刺して何もついてこなければ焼き上がり

    • オーブンで焼く伊達巻＠はんぺん使用作り方5写真
  6. 6

    焼きあがったらきれいな焼き目を下にして
    鬼すまきの上にのせる

    包丁で2㎝間隔くらいに切れ目を入れる

    • オーブンで焼く伊達巻＠はんぺん使用作り方6写真
  7. 7

    くるくる巻いたら輪ゴムで止める

    巻きすに5分置いたらはずず

    ※長く巻きすぎると生地が巻きすにくっついてしまいます

    • オーブンで焼く伊達巻＠はんぺん使用作り方7写真
  8. 8

    出来上がり！

    • オーブンで焼く伊達巻＠はんぺん使用作り方8写真
  9. 9

    お正月に欠かせない伊達巻♪

    他にもおせちレシピはこちらレシピID : 17798706

    • オーブンで焼く伊達巻＠はんぺん使用作り方9写真

コツ・ポイント

鬼すまきを使っていますが、普通の巻きすを使っても出来ます＾＾

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HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY
2018/12/26 12:49に公開
home cook 家庭で料理を作る人2026 cook pad AMBASSADORfrom japan I write my own recipes私流レシピ書いていますInstagramhttps://instagram.com/______hiro______/
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このレシピのキーワード

伊達巻 はちみつ はんぺん 卵

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