栄養満点ぱっと○人参の鯖ペペロンチーノ○
コリナックマ◡̈❁ @cook_40059666
人参を切ったら炒めるだけ。パパッと作れて、辛さを調節すれば子供も大人にも喜ばれる一品になると思います^ ^
このレシピの生い立ち
人参に含まれるカロテンというビタミンAは、免疫力アップや、肌の調子を良くする効果があり、油と一緒に食べると効率よく体が吸収してくれるんです！そこで体にいいオリーブオイルと鯖の脂（DHA・EPA）で健康に冬を乗り切れるようにと考えたレシピです
栄養満点ぱっと○人参の鯖ペペロンチーノ○
人参を切ったら炒めるだけ。パパッと作れて、辛さを調節すれば子供も大人にも喜ばれる一品になると思います^ ^
このレシピの生い立ち
人参に含まれるカロテンというビタミンAは、免疫力アップや、肌の調子を良くする効果があり、油と一緒に食べると効率よく体が吸収してくれるんです！そこで体にいいオリーブオイルと鯖の脂（DHA・EPA）で健康に冬を乗り切れるようにと考えたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
人参はよく洗い皮ごと千切りにします。（皮の方が中心部より少し栄養が多いので、使えたら使いましょう！エコにもなります♪）
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクチューブ、鷹の爪を入れ、弱火で温めます。（強火だとニンニクが飛び散るので注意！）
- 3
千切りにした人参を入れ、しんなりするまで炒めます。そこに鯖缶の具の部分だけいれ、ほぐしながら炒めます。
- 4
塩胡椒と、鯖缶の汁を少しずついれ味を調節してください。汁は入れすぎると水っぽくなるのと結構しょっぱくなるので、少しずつ…
- 5
タッパーに入れて保存して、作り置きの一品にしたり、お弁当の具にしてもいいと思います^ ^
コツ・ポイント
鷹の爪はお好みで砕いて入れてもいいです。盛り付けた後に追いオリーブオイルを少しかけても美味しいです♪
彩にパセリではなく緑の野菜（ピーマン、インゲンなど）を千切りにして人参と一緒に炒めても美味しいと思います。
つくれぽ
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