玉ねぎ･人参･ピーマン･ベーコンを粗めのみじん切りに、
卵は塩･みりんを加えて混ぜておく。

フライパンに玉ねぎ･ベーコン･オリーブ油を入れ全体になじませてから
火をつけて中火で炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら人参･ピーマンを加え、
全体がしんなりするまで炒めてからケチャップを加える。

ケチャップを焼くようにしっかりめに炒めたら
ご飯とバターを加えて味見をし、もの足りないようなら塩コショウで調整する。

オリーブ油を熱した鉄板(スキレット)にバターを溶かし、
中央にケチャップライスを盛る。