おうち洋食☆鉄板で☆巻かないオムライス♪
RIESMO @cook_40051810
鉄板ナポリタンをイメージして
スキレットで“巻かないオムライス”
このレシピの生い立ち
私、
オムライスはもれなく上手に巻けません。＾＾；
いつもは半熟オムレツをのっけてオープンver.ですが、
鉄板ナポリタンのイメージで
下に半熟ふわとろオープンオムレツver.にしてみました。
こっちの方が超楽チン♪＾＾
おうち洋食☆鉄板で☆巻かないオムライス♪
鉄板ナポリタンをイメージして
スキレットで“巻かないオムライス”
このレシピの生い立ち
私、
オムライスはもれなく上手に巻けません。＾＾；
いつもは半熟オムレツをのっけてオープンver.ですが、
鉄板ナポリタンのイメージで
下に半熟ふわとろオープンオムレツver.にしてみました。
こっちの方が超楽チン♪＾＾
作り方
- 1
玉ねぎ･人参･ピーマン･ベーコンを粗めのみじん切りに、
卵は塩･みりんを加えて混ぜておく。 - 2
フライパンに玉ねぎ･ベーコン･オリーブ油を入れ全体になじませてから
火をつけて中火で炒める。 - 3
玉ねぎが透き通ってきたら人参･ピーマンを加え、
全体がしんなりするまで炒めてからケチャップを加える。 - 4
ケチャップを焼くようにしっかりめに炒めたら
ご飯とバターを加えて味見をし、もの足りないようなら塩コショウで調整する。 - 5
オリーブ油を熱した鉄板(スキレット)にバターを溶かし、
中央にケチャップライスを盛る。 - 6
混ぜ合わせておいた卵を周りに流し入れ、お好み加減まで火を通せば完成！
-
- 7
フライドオニオン&パセリをトッピングしました。
お好みでさらに
卵にケチャップを♪ -
コツ・ポイント
ご飯少なめ、野菜多めで、
卵が薄味なのでしっかりお味のケチャップライスです。
ケチャップはよ～くしっかり炒めると、
酸味が飛んで旨みが増しますよ～！＾＾
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