レシピ2
三種類の人参酵素&柚子の酵素
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが、畑で取れた野菜、庭で取れた柚子や金柑、枇杷の一時保存で作ってたので
アプリでひらく作り方
- 1
人参のぱっぱを切り落として、よく洗う。
柚子もよく洗い、ボールに
つけておく - 2
人参を切る。
柚子の実と皮に仕分ける。 - 3
柚子の皮を細かくきる。
- 4
柚子の種をとる。
- 5
人参と柚子
別々に900gずつ量る。 - 6
ボトルに柚子→砂糖→柚子→砂糖の順番で入れる
ボトルに人参→砂糖→人参→砂糖の順番で入れる - 7
柚子ボトル&人参ボトルを
振ります。 - 8
１日１回は、必ずフリフリ
たまに空気孔を開けて爆発しないように - 9
３週間目位から発酵が進んでいくので、ここ❗というところで止めたければ、ペットボトルに詰め替えて冷凍して下さいね～
コツ・ポイント
洗ったボトルの水分は、きっちり拭くこと。
野菜や果物は、旬のもの、新鮮な無農薬、NOwaxが良いです。
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