豆腐つくね☆えのきの柚子胡椒風味のせ

豆腐つくね☆えのきの柚子胡椒風味のせ-レシピのメイン写真

豆腐つくね☆えのきの柚子胡椒風味のせ

kmeal @cook_40070775

あっさりした豆腐つくねの上に、柚子胡椒がピリッと効いたえのきをのせました☆
このレシピの生い立ち
豆腐と柚子胡椒が残っていたので、しっかりしたおかずになるように作りました。

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豆腐と柚子胡椒が残っていたので、しっかりしたおかずになるように作りました。

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あっさりした豆腐つくねの上に、柚子胡椒がピリッと効いたえのきをのせました☆
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豆腐と柚子胡椒が残っていたので、しっかりしたおかずになるように作りました。

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材料

鶏ひき肉１５０g
木綿豆腐８０g
◎片栗粉大さじ１．５
◎生姜すりおろし少々
◎塩胡椒少々
◎醤油小さじ１／２
◎水大さじ１
ごま油大さじ２
えのき１／２袋
☆醤油大さじ１．５
☆みりん大さじ２
☆砂糖小さじ２
☆柚子胡椒小さじ１／２〜小さじ１
☆水大さじ２
水溶き片栗粉少々

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作り方

1
鶏ひき肉と木綿豆腐、◎を混ぜ合わせお好みの形を作る。
2
フライパンにごま油を引いて焼く。両面焼いたら蓋をして５分程焼く。
3

えのきを３等分に切る。
4

豆腐つくねを器に取り出し、同じフライパンで(ごま油が残ったままで)えのきを炒め☆を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5

豆腐つくねの上に、４をのせる。

コツ・ポイント

柚子胡椒はお好みで調節してください。えのきの味付けの☆は、えのきの分量によって加減してください。

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kmeal @cook_40070775

2019/10/16 05:15に公開

家で囲む食卓でのお料理が美味しくて安心して食べられること…それがとても大切だと思っています。毎日のことなのでなるべくシンプルに作りやすい工程でとにかく簡単に取りかかれるようなレシピが理想です。基本の料理を丁寧に作りたまにはアレンジして楽しむ毎日です（╹◡╹）♡

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このレシピのキーワード

つくねえのき片栗粉とりひき肉もめん豆腐

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