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牛肉と舞茸のポン酢炒め
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牛肉と舞茸のポン酢炒め-レシピのメイン写真

牛肉と舞茸のポン酢炒め

ほ～ちゃん♪
ほ～ちゃん♪ @cook_40096892

ちゃちゃっとできるので、あと一品！とか、お弁当の隙間にもピッタリ♡
このレシピの生い立ち
お弁当箱に少し隙間ができてしまった！野菜も少ないし、舞茸と葱をポン酢で炒めてみよう！と作ったのがきっかけです。

ちゃちゃっとできるので、あと一品！とか、お弁当の隙間にもピッタリ♡
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牛肉と舞茸のポン酢炒め

ほ～ちゃん♪
ほ～ちゃん♪ @cook_40096892

ちゃちゃっとできるので、あと一品！とか、お弁当の隙間にもピッタリ♡
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お弁当箱に少し隙間ができてしまった！野菜も少ないし、舞茸と葱をポン酢で炒めてみよう！と作ったのがきっかけです。

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材料

  • 牛肉 100〜120g
  • 片栗粉 小2
  • 舞茸 1/2パック
  • 長葱 1/2〜1本
  • ポン酢 大1〜1.5
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作り方

  1. 1

    長葱を斜めに切ります。
    白い部分でも緑の部分でも大丈夫！なんなら小葱でも♪

    • 牛肉と舞茸のポン酢炒め作り方1写真
  2. 2

    舞茸をほぐし、牛肉は食べやすい大きさに切ります。

    分量は、見た目で全部同量位が美味しい気がします。

    • 牛肉と舞茸のポン酢炒め作り方2写真
  3. 3

    牛肉に片栗粉をまぶします。

    • 牛肉と舞茸のポン酢炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油(分量外)を引き、色が変わるくらいまで炒めてから、舞茸を入れ、少しかさが減ったら長葱も入れて炒める。

    • 牛肉と舞茸のポン酢炒め作り方4写真
  5. 5

    長葱が少ししんなりしてきたら、ポン酢を入れてサッと混ぜ合わせる程度に炒めたら完成です♡

    • 牛肉と舞茸のポン酢炒め作り方5写真

コツ・ポイント

牛肉に片栗粉をまぶすことで、味が絡みやすくなります。牛肉無しでも良いし、代わりな油揚げを入れても美味しいですよ♪お好きにアレンジしてくださいね♡

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ほ～ちゃん♪
ほ～ちゃん♪ @cook_40096892
2019/10/16 20:22に公開
夫、社会人の息子、夫の両親と同居の5人家族です。料理は得意ではありませんが、食べるのはと〜っても大好きです♡クックパッド先生(レシピ公開して下さっている皆様)に日々助けて貰っています♡後期高齢者の両親を含め皆大食いなので、フライパンは、32cmを愛用中♡はっきり覚えていないけど、2012年4月くらいにデビューのにんにく、セロリ、わさびが大好きなほ〜ちゃんです！よろしくぅ〜(*´∀｀)ノ
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 片栗粉 まいたけ 長ネギ

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