Terong santan bumbu bawang
Ini resep warisan dari ibu saya. Ibu seringnya mengolah terong dengan bumbu ini. Masakan ini enak disantap dengan nasi panas dan krupuk petis khas Kendal. Rasa gurih dari santan dan rasa pedas dari cabai uleg nya sungguh membuat ingin tambah nasi lagi lagi dan lagi... 😀
Terong santan bumbu bawang
Ini resep warisan dari ibu saya. Ibu seringnya mengolah terong dengan bumbu ini. Masakan ini enak disantap dengan nasi panas dan krupuk petis khas Kendal. Rasa gurih dari santan dan rasa pedas dari cabai uleg nya sungguh membuat ingin tambah nasi lagi lagi dan lagi... 😀
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumbuk halus bawang merah, ketumbar, bawang putih, garam,
- 2
Geprek jahe dan serai. Namun tidak diuleg
- 3
Gongso bumbu di minyak goreng yang sudah panas. Aduk jangan sampe gosong. Setelah sudah agak berubah warna, masukkn air satu gelas. Tambahkan gula jawa, masukkan daun salam dan penyedap rasa. Kemudian masukkan tempe. Tes rasa.
- 4
Masukkan terong yang sudah dipotong- potong ke wajan. Terong yang sudah dikupas sebaiknya direndam air. Agar tidak berubah warna menjadi kecoklatan
- 5
Setelah mendidih masukkan santan perlahan
- 6
Sajikan ketika sudah mendidih dan terong sudah empuk
- 7
Sayur terong santan bumbu bawang sudah siap disajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar