ピーマン、人参を細切りにする。生姜はみじん切りにする。(荒みじん切りやすりおろしのチューブでもＯＫ)

豚ひき肉に生姜、醤油、お酒、片栗粉を入れて和える。

熱したフライパンにごま油をひき、①お肉がそぼろになるまで 混ぜながら弱火で炒める。お肉の色が変わったら皿にあける。

フライパンを再び熱し、細切りにした野菜をしんなりするまで炒める。固いものから順番に入れると良い。

野菜がしんなりしたらお肉をフライパンに戻し、お好みで塩コショウをし、オイスターソースを回しかけて全体に絡むように炒める。

全体にソースが絡んだら完成。ご飯の上に乗せて食べるのがおすすめです！