お豆をザルにあけて、サッと水洗いします。
食塩が入っていてしょっぱいので私はよく洗います！

お豆を小鍋に移し、てんさい糖を振りかけ、お水をお豆ひたひたになる量入れる。
鍋をまわし、てんさい糖を混ぜる。

火にかけ沸いてきたら弱火にして蓋をし10分ほど煮る。(好みの固さにしてください。柔らかすぎるとあんこのようになります)

蓋をはずし醤油を垂らし、鍋をまわす。
汁気が少しになるまで煮詰める。

汁気が減ったら火からはずして蓋をずらして冷ます。おいてるとどんどん味が染みてきますよ～。乾燥してくるのでたまに混ぜても○

保存容器にいれて冷蔵庫へ。