白菜を1センチ幅ぐらいに切る。人参は細切りにし、どちらもナイロン袋に入れ、小さじ１弱の粉末昆布茶と塩も入れる。

ナイロン袋を膨らませて口を絞り、振る。20回ぐらい振れば充分馴染みます。

ナイロン袋の空気をできるだけ抜いて冷蔵庫へ。

ナイロン袋を握って水気を切ります。ナイロン袋の口を短くハサミで切った方が絞りやすいし中身も出しやすいです。

小鉢に入れれば完成。
そのままでもいいし、お好みで醤油を数滴かけても美味しいです。