醤油と水だけ！お母さんの茶巾煮♡
醤油と水だけの超簡単味付けですが、とっても美味しいです♡
材料は、うちの母は魚肉ソーセージとかも入れてました(*^^*)
このレシピの生い立ち
母が作るこの煮物、味がしっかり付いていて濃くもなく、薄くもなくという絶妙な味で大好きな料理です♡
お嫁に行く時に教えてもらいました(*^^*)
醤油と水だけ！お母さんの茶巾煮♡
醤油と水だけの超簡単味付けですが、とっても美味しいです♡
材料は、うちの母は魚肉ソーセージとかも入れてました(*^^*)
このレシピの生い立ち
母が作るこの煮物、味がしっかり付いていて濃くもなく、薄くもなくという絶妙な味で大好きな料理です♡
お嫁に行く時に教えてもらいました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に醤油と水を入れて沸騰させる。
沸騰したら火を止める。 -
- 2
さつま揚げは半分に切る。
ちくわは、斜めに切る。
大根は厚さ1.5cmくらいのいちょう切りにする。
写真はちくわだけです -
- 3
油あげの横の部分、一辺に包丁で切れ目を入れる。
油あげが大きい場合は半分に切るだけで良いです。 -
- 4
玉子を１つ計量カップに割り入れる。
計量カップにこだわらなくていいですが、計量カップだと油あげに入れやすいです。 -
- 5
④の玉子を③の油あげの切れ目の中に入れる。
写真を1人で撮った為、片手で入れてるように見えて見え辛くてすみません。 -
- 6
玉子を入れたら爪楊枝で油あげの切り口を止めてください。
爪楊枝ではなく、パスタや乾麺でも代用できます。 -
- 7
①の鍋に再び火を付けて強火で切った材料と油あげを入れて沸騰させます。
うちは鍋が小さくて溢れちゃいます（汗） -
- 8
ぽこぽこしてきたら蓋をして中火で15〜20分程煮込んだら完成です。
鍋が小さいと煮込み途中溢れるので気を付けてください！ -
コツ・ポイント
特にコツはいらないですが、鍋が小さいと、たくさん作る場合は溢れるので、鍋が小さい方は材料半量で作ってみてください(*^^*)
※油あげや玉子が5個くらいあっても、大根抜いたり、ちくわや、さつま揚げを半量で作ると、醤油と水は半量で十分です♡
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