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手羽元のさっぱり煮
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手羽元のさっぱり煮-レシピのメイン写真

手羽元のさっぱり煮

こはる☆びより
こはる☆びより @cook_40173881

特売になった手羽元でがっつりおかず☆
がっつりだけど、余分な脂は落ちてます。
このレシピの生い立ち
よく特売になる手羽元。骨からホロリと取れるお肉が感動ものです☆

特売になった手羽元でがっつりおかず☆
がっつりだけど、余分な脂は落ちてます。
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手羽元のさっぱり煮

こはる☆びより
こはる☆びより @cook_40173881

特売になった手羽元でがっつりおかず☆
がっつりだけど、余分な脂は落ちてます。
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よく特売になる手羽元。骨からホロリと取れるお肉が感動ものです☆

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がっつりだけど、余分な脂は落ちてます。
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材料

  • 手羽元 12本
  • しょうが 1片
  • しょうゆ 大さじ2と1/2
  • 酢 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油大さじ1と1/2を熱して手羽元を入れ薄く色づくまで炒めしょうが、調味料を加える。

  2. 2

    圧力鍋で圧がかかってから1分で火を止めて圧が下がるのを待つ。

  3. 3

    蓋を開けて、中火にかけ全体に照よくなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

煮る前に焼くことで旨味を閉じ込めます。

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こはる☆びより
こはる☆びより @cook_40173881
2016/06/16 14:27に公開
息子が潰瘍性大腸炎になってしまい(T . T)食べられない物がたくさんあります まだまだ食べ盛りなので工夫が必要ですめんつゆ…ミツカン追いがつおつゆ(2倍濃縮)さとう…きび砂糖みりん…マンジョウ本みりん塩…粗塩圧力鍋はアサヒ軽金属の活力鍋を使用しています。
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 酒 しょうが 手羽元

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