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オニオングラタンスープ
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オニオングラタンスープ-レシピのメイン写真

オニオングラタンスープ

にゃんちょびママ☆
にゃんちょびママ☆ @cook_40062555

元シェフから直伝!玉ねぎを美味しく食べれます。ちょっと時間はかかるけど、その分美味しいです。
このレシピの生い立ち
よく行くBARの元シェフに方が作ったオニオングラタンスープが美味しくて、自分でも作ってみたくて作ってみました!

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オニオングラタンスープ

にゃんちょびママ☆
にゃんちょびママ☆ @cook_40062555

元シェフから直伝!玉ねぎを美味しく食べれます。ちょっと時間はかかるけど、その分美味しいです。
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 3個
  • 塩 お好みで
  • コンソメ顆粒 お好みで
  • フランスパン 1cmの厚み
  • チーズ 適量
  • 水 400cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを1cm程度〜みじん切りにする(お好みの大きさで)。熱した鍋にサラダ油をひいて、中火で切った玉ねぎを炒める。

  2. 2

    茶色く透けてアメ色になってきたら、水を入れて沸騰したら弱火。味見をして薄いなーと思ったら、塩やコンソメ顆粒で調整する。

  3. 3

    30分〜1時間煮込んだら、耐熱容器に入れて1cmの厚さにカットしたフランスパンを乗せ、その上にチーズを乗せる。

  4. 4

    トースターで4分、チーズが溶けて焼き色が付けば出来上がり!

コツ・ポイント

アメ色玉ねぎは時間がかかるけど、それをがんばれば美味しいスープができます☆

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にゃんちょびママ☆
にゃんちょびママ☆ @cook_40062555
2019/11/26 11:25に公開
自分のメモ代わりにレシピをのっけます☆基本的に自分の好みで味見しながら味付けしてるので、分量とかわかりません…涙でも、参考にしてもらえたら嬉しいです☆2017.6.20:掲載が遅れていた年末からのつくれぽ350件ほどを掲載しました!つくれぽいただいていた方、遅くなって申し訳ありません!(ノД`)
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