簡単！人参と椎茸の白和え

簡単！人参と椎茸の白和え-レシピのメイン写真

簡単！人参と椎茸の白和え

vivianj @cook_40090251

豆腐の水切り不要♪簡単美味しい白和えです。
自分用の覚書も兼ねて
このレシピの生い立ち
NHKの料理番組（？）でやってた物を自分流にアレンジしてみました。

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vivianj @cook_40090251

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NHKの料理番組（？）でやってた物を自分流にアレンジしてみました。

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材料

2人分

絹ごし豆腐 100～150g
生しいたけ 3～4枚
人参 3㎝
○味噌大1/2
○マヨネーズ大1/2
○ごま大1～お好みで
塩（味の調整に使用）お好み
あれば茹でた枝豆・グリンピース
　・銀杏などお好みで

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作り方

1

しいたけはジクを切りトースターで8分焼く（ジクも一緒に）焼いている間に人参の皮をむき細～い千切りにする
2

椎茸が焼けて手で触れるくらいに冷めたら細切りにする。一緒に焼いたジクは手で裂いておく
3

ボールに○の調味料等と人参と椎茸を入れよく混ぜ合わせる。（時間があれば5分程味を馴染ませる）
4

③に豆腐を投入して混ぜ、味をみて薄ければ塩で好みの味に調整後よく混ぜて完成♪
5

器に盛り、あれば茹でた枝豆やグリンピース・銀杏などをトッピングする

コツ・ポイント

先に調味料と具材を混ぜて味をなじませてから豆腐を加えることと水切りしないので作ってから長い時間放置しない方がいいかも

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vivianj @cook_40090251

2014/09/21 07:10に公開

美味しいものが大好き☆高いお金を払っても好みに合わなかった、ってことありますよね。自分好みの味をいっぱい創れたら･･･でも面倒なのは嫌！(笑)皆さんのアイデアと工夫に感謝します。日々発掘してます(*^_^*)

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このレシピのキーワード

白和え枝豆しいたけにんじんグリーンピース絹ごし豆腐ゴマ味噌ぎんなん

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