Ayam srundeng

Name: Ayam srundeng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (cuci bersih); 2 lembar daun jeruk; sereh geprek; 1/2 buah kelapa parut; 🌸bumbu di haluskan; 2 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit; 🌸bumbu tambahan; secukupnya garam, gula, penyedap rasa

Susan Sutiawan @cook_6047098

Surabaya

Ayam srundeng

Susan Sutiawan @cook_6047098

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (cuci bersih)
2 lembardaun jeruk
sereh geprek
1/2 buahkelapa parut
🌸bumbu di haluskan
2 siungbawang putih
1 sdtketumbar
1 ruaskunyit
🌸bumbu tambahan
secukupnyagaram, gula, penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis daun jeruk dan sereh sebentar, lalu tumis juga bumbu halus hingga harum.
2

Masukkan ayam. Aduk2. Tambahkan sedikit air. Lalu masukkan kelapa parut. Tambahkan air lg sampai semua ayam terendam
3

Masukkan bumbu tambahan. Tes rasa dulu. Bila di rasa pas. Ungkep sampai airnya menyusut
4

Bila sudah menyusut. Ambil ayamnya. Dan saring kelapa parutnya agar kandungan airnya sedikit hilang
5

Untuk penyajian. Goreng ayam sampai kecoklatan. Angkat. Lalu goreng juga kelapa parut yg sudah di saring. (Jgn terlalu lama ya menggoreng kelapa parutnya karena mudah gosong)
6

Taburkan srundengnya di atas ayam goreng. Selamat mencoba 😀