玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ピーマンは1㎝角切り、トマトは皮をむいて乱切りにする。

フライパンに油を熱し、にんにく、玉ねぎを入れ色が変わるまで炒める。

次に、合びき肉、ピーマン、トマトを入れて炒める。

合びき肉がパラパラになったら、水を加え煮込む。

煮立ったら、いったん火を止めカレールーを加え、さらに5分煮込む。

ウスターソースで味をととのえたら、お皿に白ご飯とカレールウ、蒸し雑穀（目安は１人分30ｇ）をトッピングして完成。