お皿に調味料を全て入れて混ぜ、鰤を浸けます。

15分程浸け、裏返してまた15分程浸けます。

フライパンに油をひき、温まったら鰤を焼きます。

周りが白っぽくなったら裏返します。

両面焼き上げたら、鰤を浸けていたたれをフライパンに入れ、強火で一気に絡めます。

お皿に乗せ、たれをかけたら出来上がりです。