作り方
- 1
お皿に調味料を全て入れて混ぜ、鰤を浸けます。
15分程浸け、裏返してまた15分程浸けます。
- 2
フライパンに油をひき、温まったら鰤を焼きます。
周りが白っぽくなったら裏返します。
- 3
両面焼き上げたら、鰤を浸けていたたれをフライパンに入れ、強火で一気に絡めます。
- 4
お皿に乗せ、たれをかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
片面15分と書きましたが、私は濃い目が好きなので、一時間ずつ浸けて計二時間浸けてます。
お好みの濃さになるよう、時間は調節して下さい。
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