塩焼そば×辛子明太でスパニッシュオムレツ
にしょ。 @cook_40044620
いつもの焼きそば・いつもの卵焼きを合体。簡単でボリューミーな一品に！辛子明太子と大葉の相性って最高！おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
スパニッシュオムレツに麺を入れたらいかがかな？と思って。かなりボリューミーな一品に。
お好みでチーズなどをいれても美味しいかも♪おひとり様ランチにもピッタリです！
塩焼そば×辛子明太でスパニッシュオムレツ
いつもの焼きそば・いつもの卵焼きを合体。簡単でボリューミーな一品に！辛子明太子と大葉の相性って最高！おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
スパニッシュオムレツに麺を入れたらいかがかな？と思って。かなりボリューミーな一品に。
お好みでチーズなどをいれても美味しいかも♪おひとり様ランチにもピッタリです！
アプリでひらく作り方
- 1
■卵液準備
じゃがいも、玉ねぎをさいの目に切り、耐熱皿に入れてラップをし、５００wで１分３０秒チンする。 - 2
大葉は細切りにする。
- 3
卵をボウルに割りほぐし、生クリーム（牛乳）も混ぜる。
- 4
からし明太子を房からほぐし、卵と混ぜる。
- 5
じゃがいも、玉ねぎ、大葉も卵とあわせ混ぜ合わせる。
- 6
添付の調味料を小さじ１弱振り入れる。
- 7
■麺準備
フライパンにサラダ油を熱し、焼きそばを入れほぐして炒め、フライパン全体に広げる。 - 8
弱火にして卵液を流し入れる。まんべんなく行き渡るように！
- 9
蓋をして弱火で焼く。上の面の卵が大体固まったら出来上がり♪
- 10
フライパンにお皿で蓋をして（まな板などでもok）、くるっとひっくり返して取り出す。
-
コツ・ポイント
フライパンは１８ｃｍ～２０ｃｍの小さなものを使うと形が作りやすいです。
表面はデコボコですが、裏はカリッと焼けています。裏面を上にして盛り付けてね♪
明太子の塩気があるので、調味料は全部入れないでね。
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