オクラはお塩(分量外)でこすって産毛を取る。
がくを落としておく。

ごま油以外の漬け汁の材料を合わせておく。

オクラを魚焼きグリルやトースターでほんのり焦げ目が付くくらい焼く。

熱いうちに2～3等分に斜め切りにして、漬け汁に漬ける。

熱が取れたらごま油を加えて出来上がり。