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ル・クルーゼで丹波篠山黒枝豆♪
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ル・クルーゼで丹波篠山黒枝豆♪-レシピのメイン写真

ル・クルーゼで丹波篠山黒枝豆♪

☆たか子☆
☆たか子☆ @cook_40225107

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材料

  • 丹波篠山黒枝豆 500g
  • 粗塩(下処理用) ひとつかみ
  • 塩(茹でる時用) 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    ボールに黒枝豆と粗塩をふり入れゴシゴシしと汚れと毛を取るよう揉みます(時間があれば サヤの両端をハサミでカットします)

    • ル・クルーゼで丹波篠山黒枝豆♪作り方1写真
  2. 2

    水洗いをした黒枝豆をル・クルーゼに入れ 塩を入れて水をヒタヒタに入れ蓋をし火にかけます

  3. 3

    強火にかけ沸騰したら弱火にし10〜12分茹でます (蓋はしたままお好みの固さになるまで)

    • ル・クルーゼで丹波篠山黒枝豆♪作り方3写真
  4. 4

    火を止め5分ほど蒸らします
    お湯をきって出来上がり♪
    (塩味が足りなければ ここで適量振り入れてください。)

    • ル・クルーゼで丹波篠山黒枝豆♪作り方4写真

コツ・ポイント

黒枝豆の旬は10月です☆
塩加減はお好みで調整してください( ›◡ु‹ )

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☆たか子☆
☆たか子☆ @cook_40225107
2014/10/16 04:24に公開

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