バタポンしめじ☆せせりポン酢
タロいも @cook_40055562
バターとポン酢で炒めたしめじと、せせりの相性半端ないです！笑
さっぱり食べられて、お酒ともよく合います(^o^)☆
このレシピの生い立ち
せせりとしめじが安かったので。笑
バタポンしめじ☆せせりポン酢
バターとポン酢で炒めたしめじと、せせりの相性半端ないです！笑
さっぱり食べられて、お酒ともよく合います(^o^)☆
このレシピの生い立ち
せせりとしめじが安かったので。笑
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりの水と、塩、酒を入れて沸かし始める。
- 2
玉ねぎは薄くスライスして、水にさらしておく。
さらさないと辛い。
- 3
青ネギは小口切り。
大根は摩り下ろしておく。
- 4
せせりは大きかったら食べやすい大きさに切る。
1で沸かしたお湯に入れて茹でる。
茹で過ぎ注意です！ - 5
火が入るか入らないかくらいで火を止めて少しそのまま置いておく。
☆余熱で火を入れます☆
- 6
アクがあったら取って下さい。
ザルにあげてさっと水で洗い、置いておく。一つ食べてみて、味が薄かったら塩を少しふる。
- 7
冷たい水で締めてもいいのですが、
私は温かいのが好きなので締めません！ - 8
バターをフライパンで溶かし、
石突きを取ったしめじを炒める。 - 9
しめじに火が通り、焼き目がついたら、ポン酢を入れてさっと炒める。
ポン酢の量は決まってませんが、味をみて下さい☆
- 10
スライス玉ねぎと大根おろしは水気を切って下さい☆
大根おろしは手でギュッと！
- 11
お皿に、
スライス玉ねぎ→せせり→バタポンしめじ→大根おろし小口ネギの順に乗せていき、
最後に味ぽんをかけて完成！ -
コツ・ポイント
せせりを茹でる時は沸騰させながらではなくて、ゆっくり火を入れる感じにすると柔らかくなる気がします！笑
鶏胸肉なども私はゆっくりと火を入れます！めっちゃしっとり柔らかくまりますよ(⌒▽⌒)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20245274
