卵やバターは室温に戻しておく

室温に戻したバターをクリーム状に練る

砂糖を2~3回に分けて加え、その都度混ぜる。

ほぐした卵を少しずつ加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。分離に注意。

手で潰しながらバナナを加えて混ぜる。

ふるった粉をBPを加えてサックリとしっかり混ぜ合わせる。

焼き上がったら型をはずして、乾燥を防ぐため、紙をつけたまま網に乗せて冷ます。冷めたらラップに包んで保存。