白菜を5〜6mmの幅に切り葉の部分と白い部分に分けます。

フライパンに大さじ1のサラダ油を入れ白菜の白い部分を入れて炒め、水150ccを加え蓋をして5分程度加熱します。

白菜の縁が透明になり白菜から水分が出てきます。☆の合わせ調味料を加えて混ぜます。

葉の部分を加え全体的に混ぜます。火が通り葉の嵩が減ってきたら味見をして薄味でしたら塩を加えて調味します。

白菜をフライパンの片側に寄せてスープの部分に水溶き片栗粉を加えます。確り煮立てから白菜と混ぜます。