にんにく、しょうが、長ネギをみじん切りにする(長ネギは半分別皿に分けておく)

フライパンでサラダ油で香りが出るまで炒めたら、豚ひき肉を投入して、炒まってきたら酒、砂糖、しょう油、味噌で味付け

水50ccを入れたら、水溶き片栗粉でトロミをつけたらあんかけの完成

チャーハンを作る

溶き卵を多めのサラダ油の中に入れて、さっき取り分けておいたネギを加えて炒める。

そこにご飯を加えて、塩、こしょうで味付けをしてチャーハンの完成。

チャーハンの上にあんかけをかけて完成。