茄子のさっぱり挟み焼き
ポン酢でさっぱり頂きまーすっ!
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茄子をさっぱり食べたかったので。
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茄子をさっぱり食べたかったので。
ボールに○の材料を全て入れて混ぜる。
(長ネギはみじん切り)
茄子は1cm弱の輪切りにする。
【1】で混ぜたタネを適量手に取り【2】で切った茄子でサンドする。
【3】に薄力粉をまぶし、油をひいたフライパンでじっくり焼く。フライパンに蓋をして時々そぉ~っと転がす。
焼けたら皿に移し、ポン酢をかけて、鰹節をまぶして完成。
崩れないように慎重に転がしながら焼きます。
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