簡単！しっとり☆基本のガトーショコラ☆
しっとりしていて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
生クリームの消費に
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- 1
バターとチョコレートをボウルにいれ、湯せんにかけて一緒に溶かす。
- 2
別のボウルに卵黄を溶きほぐして湯せんにかけ、Aのグラニュー糖を加えながらリボン状になるまで泡立てる
- 3
2に1を加え混ぜ合わせる
- 4
3に生クリームを加えて混ぜ、薄力粉、ココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる
- 5
卵白にBのグラニュー糖を少しずつ加えながらメレンゲを作る
-
- 6
4に5を3回に分けて加え、さっくりと大きく混ぜ合わせる
- 7
6を型に流し、190度で10分焼いたら170度25分焼く
- 8
粗熱が取れたら型から外し冷めたら粉砂糖わふるう
- 9
出来上がり！私は粉砂糖無しなのですが...
-
コツ・ポイント
冷蔵庫で1日冷やすと美味しさがアップ☆お好みでラム酒(5ml)を加えるといいですよ！
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